私が生活していて、他記事にも書きましたが、かなり盛り上がっているこの地区。
その中で国道16号沿いの独立した店舗としてかなり昔からある「リンガーハット柏松ヶ崎店」。
いつ行っても、スタッフが超元気、そして何よりちゃんぽんが美味しいこのお店で食べた「とくちゃんぽん麻婆茄子」を食べた感想と、お店の紹介をします。
とくちゃんぽん麻婆茄子
わずか1カ月間しか食べられない激レアちゃんぽん！
リンガーハットの「創業祭」として2020年10月に発売された「背油とんこつ醤油」に続く第二弾がこの「麻婆茄子」！
2020年12月24日～2021年1月24日という超短期間内でしか食べられない激レアちゃんぽんになるようです。
12月24日からということでは知っていて、すぐにでも食べに行ってみたかったのですが、私が食べに行ったのは12月27日。
期間限定とはいえ、1カ月しか食べられないというレア度は凄くないですか！？
食べてみました！
正直個人的には、ちゃんぽんに麻婆茄子？という組み合わせ・・・そんなに期待してませんでした。
第一弾だった背油とんこつ、少し前に食べた北海道コーンバターみそに比べるとインパクトが薄いかなぁと。
ですが、今回食べてみてびっくりで、さすがリンガーハットは国産の野菜を引き立てるのが上手い！と感じました。
個人的には最近での1位メニュー！
「麻婆茄子」の主役である茄子のしっかりとした歯ごたえと大きさによる食べ応え！
よく見ると、大きめにカットされた茄子は丁寧に焼いているようです！
スープが「豆乳とんこつスープ」と聞いて、「豆乳かぁ、豆乳ってなんだか料理に使われるの嫌なんだよなぁ」と漠然と思っていたものの、これもあっさりと裏切られて、豆乳とんこつヤバイ！
花椒（ファージャオ）オイルというピリ辛オイルが別の小皿についており、途中でこちらをかけたところ、アジアンチックな独特な辛みが効いて美味しい。
（花椒ファージャオオイル）
個人的にはもっと辛くても好きだと思いましたので、ピリ辛ちゃんぽんなどのトッピングで辛さが選べるピリ辛味噌の1辛（30円）2辛（60円）3辛（90円）を入れても美味しいかもしれないです。
麻婆茄子というから中華っぽくなったちゃんぽん？を想像していたのですが、豆乳とんこつスープが意外にほどよくあっさりしていて、それでいて麻婆の肉味噌と花椒（ファージャオ）オイルの共演で賓のある辛さです。
今しか食べられない！リンガーハットちゃんぽん好きなら、一度は食べるべき！
販売情報
価格：790円（税抜）
テイクアウト可能
麺増量は2倍まで＋100円で可能
創業祭期間限定メニュー（2020年12月24日～2021年1月24日）
リンガーハット柏松ヶ崎店
店舗サービス雰囲気
私がかなりの数行ったリンガーハットの店舗の中でもほんとに大好きなお店です。
国道16号の今最もアツイと思うこの地域のほぼど真ん中に、駐車場付きで独立した店舗として位置しているのは貴重なのではないでしょうか。
車で入って車内から持ち帰りを頼めてしまう「ドライブスルー」も完備。
モール内のフードコート内のような店舗と違い、丁寧な接客で地元地域に愛され続けているようです。
実際に、いつ行ってもホールのスタッフさんもキッチンも皆元気いっぱいで、いつも「食べにいってよかった～ごちそうさま～」という気分にしてくれます。
「リンガーハットに行ってディズニーランドに行ったあとのような気分になれる」のはここだけ(笑)←言い過ぎかもしれないけど、ほんとです。
かなり社員、スタッフ教育に力を入れているのだと感じていました。
いつもたくさんスタッフがいるわけではないけど、忙しい時も凄い気配りで動いてらっしゃいます。
店舗の味について
リンガーハットは基本的に全国どこでも安心して、同じ味、美味しいちゃんぽんなのですが、かなりいろんなところで食べた感じでは、店舗によって多少の違いがある気がします。
作るのは人間ですから野菜の炒め方や麺の上げ方やピーク時の手際でも変わってくるんだろうと思いました。
九州から上京したとき、約15年ぐらい前でしたが、そのときに都内で食べて、最近松ヶ崎店以外でも食べましたが、ここにきて松ヶ崎店のちゃんぽんの味は、懐かしい九州の美味しいちゃんぽんを思い出させてくれた気がします。
特に感じるのが野菜のシャキシャキ感、決して生半炒めではなくちゃんと火が通っていて（だから甘い）それでいてちゃんとシャキシャキなのが感じられるのは嬉しい。逆にシャキシャキでなくクタクタがいいという方は言えばクタクタにしてくれるそうですよ。
実際、店舗の方にお話を伺うと、年に何回かクッカー（料理スタッフ）さんの料理コンテストを店内だけでもやっているんだとか！
やはりそれほど拘りをもってやってたのかと納得です。
お店の「人がら」
筆者がなぜ大手リンガーハットの松ヶ崎店という店舗をわざわざこのブログで紹介しているか。
いつも元気なお店のスタッフの皆さんに温かいちゃんぽんだけでなくて「元気」もいただいている気がするからです。
店長さんとお話しましたが、こちらの柏松ヶ崎店店長さんはアルバイトスタッフの教育には会社だけでなく、ご自分なりに色んなことを考えていらっしゃるようです。
働く人がそれぞれ自主的に行動し自律して伸びていくように、楽しい雰囲気を作って伸び伸びとやってもらっているそうです。
ちょうど、筆者がそんな話を店長さんに聞いていたところ、アルバイトをしていたOBの子が差し入れをもって食べに来ていました。
そのOBの人は、「初めて社会でアルバイトをしたところがここでよかったです！」と言って、今は元気に別の職場でお客様との仕事をやっているそうです。
リンガーハットという大手のチェーン店といえ、店長裁量で人をここまで育てて、お店自体も地域にこれだけ愛されているって本当に素敵なことですので、私もこれからも応援していきたいと思います。
まとめ
今回は、リンガーハットの創業祭第二弾「麻婆茄子」と、リンガーハット柏松ヶ崎店の紹介をさせていただきました。
期待してなかったけど、意外に美味しかった豆乳とんこつスープの「麻婆茄子」！
そして、2021年1月24日「麻婆茄子」が終わると、なんとふたたび！大人気だった「北海道コーンバターみそ」が松ヶ崎店で一時期的に復活する予定だそうです！
とくちゃんぽん麻婆茄子
リンガーハット柏松ヶ崎店
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